Michael von LeckerKochen läd wieder in seine Küche ein und bereitet dieses mal eine Spreewälder Kürbissuppe mit dem TM5 zu. Ok – es ist nicht ganz Micha`s Suppe, sondern das Rezept kommt direkt vom Chip (Alternativ aus dem Kochbuch) „Kochen hat Saison“ von Vorwerk.
Zutatenliste:
500 g Wasser
1 Brühwürfel oder selbstgemachte Gemüsepaste
100 g Zwiebel
30 g Butter
450 g Kürbis
1 TL Senf
200 g Schmand
2 spritzer Wocester – Sauce
500 g Milch
1/2 TL Pfeffer
1 TL Salz
Das erste Kürbiscreme-Rezept kommt von MrThermomen. Er bereitet die Kürbissuppe mit einem TM5 zu und richtet sich nach dem Rezept aus dem Thermomix Kochbuch mit dem schlichten Titel: „Das Kochbuch“.
Cremesuppe mit Hokkaido-Kürbis
Dieses leckere Rezept haben wir auf dem Youtubechannel von der Thermifee gefunden. Manuela bereitet ihre Kürbiscremesuppe mit ihrem TM31 zu und benutzt bei dieser Kochanleitung Hokkaido-Kürbisse.
Zutaten, die in diesem Thermomix Rezept verwendet wurden:
1 Zwiebel
20 g Öl
500 g Hokkaido-Kürbis in Stücken
1 walnussgroßes Stück Ingwer
400 g Wasser
1/2 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Curry
Cayennepfeffer
1 Prise Muskat
2 Würfel Gemüsebrühe (oder 4 TL Gemüsebrühpulver)
200 g Sahne
Salz und Pfeffer
Kürbissuppe
Das Rezept von „elegant kochen“ ist eine etwas kräftigere Version, denn bei dieser Kürbiscreme werden Kartoffeln mit verarbeitet. Schaut einfach rein in die Videoanleitung.
Zutaten für die Kürbiscremesuppe von elegant kochen:
2 Knoblauchzehen
1 walnussgroßes Stück Ingwer
1 Zwiebel
200 gr Kartoffeln
450 gr Kürbisfleisch
50 gr Butter
700 gr Wasser
1 EL Gemüsebrühe
200 gr Creme fraiche
Salz, Pfeffer und Muskat
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Quellen und Links
Youtubechannel Thermifee – Link
Youtubechannel MeThermomen – Link
Youtubechannel von Elegant Kochen – Link
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